我校嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《飲食業(yè)衛(wèi)生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的發(fā)生。 從原料到成品實(shí)行“四不”食品、物品存放實(shí)行“四隔離”。熱食品做到“三防”。 餐具、用具實(shí)行一洗、二刷、三沖、四消毒。 食堂每天掃三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。 廚房操作間天天洗，內(nèi)外保持光亮無煙塵，無蜘蛛網(wǎng)，無臭味。 定期用藥噴殺蒼蠅、滅鼠。
學(xué)生會(huì)設(shè)有伙管部，定期進(jìn)行伙管部與食堂之間的溝通，對于食堂存在的問題，即使給與提醒，使得食堂可以在第一時(shí)間得到改進(jìn)，方便廣大師生。近一年來，食堂食品多樣化，滿足了不同學(xué)生的胃口，積極創(chuàng)新，不斷推出新的產(chǎn)品。并開設(shè)“夜市”方便了同學(xué)們購買宵夜。食堂的進(jìn)一步人性化深受大家喜愛。
小賣部的貨源，能夠由學(xué)生引導(dǎo)和控制。不僅有零食還有水果等富含多種人體必須元素的物品。使同學(xué)們在校期間飲食更加平衡。學(xué)校及有關(guān)人員的食品安全意識(shí)較強(qiáng)，這也強(qiáng)化了學(xué)校食堂、小賣部的自身管理，對進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，確保校園食品安全衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件起到了積極的作用。
總之，鄭州一中在不斷創(chuàng)新與改革中完善著各種食品制度，力圖最大限度滿足師生要求。
