為全面貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，本著師生健康和生命安全第一的指導(dǎo)思想，為及時(shí)有效地控制食物中毒事件在我校的發(fā)生，結(jié)合我校的具體情況，特制定如下工作預(yù)案。
一、管理目標(biāo)
1、普及食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高全體師生的自我保護(hù)意識(shí)。
2、嚴(yán)把每個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)，將食物中毒事故的因素控制到零。3、完善信息監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。
4、建立快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)采取有效的防控措施。
二、組織機(jī)構(gòu)
學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。由一把手負(fù)責(zé)指揮，分管副校長負(fù)責(zé)保證轉(zhuǎn)送病人的車輛，隨時(shí)待命；教務(wù)處負(fù)責(zé)與年級組長及班主任的及時(shí)溝通，加強(qiáng)宣傳工作，穩(wěn)定師生情緒，消除不必要的緊張和恐懼心理；總務(wù)主任負(fù)責(zé)指揮食堂工作人員保護(hù)中毒現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門的調(diào)查及善后處理；班主任負(fù)責(zé)聯(lián)系家長，掌握學(xué)生家長的電話，確保緊急情況下與家長的聯(lián)系暢通。
三、應(yīng)急處理
1、立即停止供應(yīng)、食用可疑食物。
2、班主任幫助或指導(dǎo)中毒者采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。
3、班主任盡快將病人轉(zhuǎn)送附近醫(yī)院救治。
4、校長及時(shí)向縣衛(wèi)生監(jiān)督所和上級主管部門報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容：（1）發(fā)生中毒的地址、單位和時(shí)間；（2）中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要的中毒表現(xiàn)；（3）可能引起的中毒食物等。
5、總務(wù)主任負(fù)責(zé)指揮食堂工作人員保護(hù)好中毒現(xiàn)場，封存剩余食物，未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門同意不得隨意處理。收集可疑中毒的食物及病人吐瀉物等，以便盡快查明中毒原因和盡快搶救病人，防止中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大。
6、總務(wù)主任和食堂工作人員以及校醫(yī)配合衛(wèi)生部門進(jìn)行事故調(diào)查，將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
7、總務(wù)主任負(fù)責(zé)指揮食堂從業(yè)人員在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下對中毒現(xiàn)場進(jìn)行消毒等善后處理。對中毒食物可采取煮沸20分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食用工具、容器可用1—2%堿水煮沸或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。
四、經(jīng)常性防范措施1、嚴(yán)把食堂質(zhì)量關(guān)：把好食品衛(wèi)生監(jiān)管及食堂衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行“食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制”、“集體食堂預(yù)防食物中毒指引”，做到進(jìn)貨要到有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購，并相對固定，采購新鮮潔凈的食品原料，采購保質(zhì)期內(nèi)的定性包裝食品，其生產(chǎn)標(biāo)簽須標(biāo)有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。禁止食用死禽畜肉和變質(zhì)的肉類、蝦、蟹等。冷藏食品保質(zhì)保鮮，有相對獨(dú)立的粗加工間，食品制作嚴(yán)格衛(wèi)生，如豆?jié){要徹底煮透，不使用發(fā)芽的馬鈴薯、野生蘑菇等。餐具嚴(yán)格消毒。有毒有害物質(zhì)須妥善保管，如滅鼠藥、殺蟲劑等。從業(yè)人員須持健康證上崗，定期健康檢查。
2、健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度
建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，指定專業(yè)的保健醫(yī)生監(jiān)督檢查，領(lǐng)導(dǎo)帶頭抓，層層落實(shí)，責(zé)任到人，確保我校食品衛(wèi)生工作扎扎實(shí)實(shí)，杜絕食品中毒事件的發(fā)生。
高陂中學(xué)重大傳染病應(yīng)急預(yù)案
一、適用范圍
1、本校師生出現(xiàn)非典、禽流感、流腦、甲肝等重大傳染性疾病癥狀。
2、就醫(yī)后被醫(yī)院確定為重大傳染性疾病疑似病人。
3、直接被確診為重大傳染性疾病患者。
二、應(yīng)急行動(dòng)的程序和措施
（一）第一屏障
本校師生一旦出現(xiàn)重大傳染性疾病癥狀，學(xué)校即設(shè)立第一屏障。
1、校內(nèi)發(fā)現(xiàn)學(xué)生或教職工出現(xiàn)有關(guān)癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)通過衛(wèi)生保健老師向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。患者立即停止學(xué)習(xí)或工作，學(xué)校將對其采取一定的防護(hù)、隔離措施。學(xué)校衛(wèi)生保健老師通知傳染病醫(yī)院，及時(shí)安排就診并通知家長或家屬。學(xué)校對患者活動(dòng)區(qū)域及接觸物品進(jìn)行嚴(yán)格消毒。
2、校外發(fā)現(xiàn)學(xué)生或職工出現(xiàn)有關(guān)癥狀時(shí)，患者不得帶病上學(xué)、上班。學(xué)校予以準(zhǔn)假并對患者在校內(nèi)的活動(dòng)區(qū)域及接觸物品進(jìn)行嚴(yán)格消毒。
3、患者需經(jīng)醫(yī)院排除傳染病并消除有關(guān)癥狀后，憑醫(yī)院診斷書才能返校學(xué)習(xí)或工作。
（二）第二屏障
本校師生一旦被確診為重大傳染性疾病，學(xué)校即設(shè)立第二屏障。
1、對與傳染患者密切接觸的學(xué)生、教職工采取臨時(shí)隔離觀察措施，盡快送傳染病醫(yī)院檢查診斷。
2、在疾控中心指導(dǎo)下對患者在校內(nèi)的活動(dòng)區(qū)域及接觸物品進(jìn)行徹底消毒。
3、立即上報(bào)縣教育局、縣衛(wèi)生局和縣疾控中心，密切配合疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。
4、傳染病患者在醫(yī)院接受治療期間，禁止任何同學(xué)、同事前往探望，以阻斷傳染途徑，堅(jiān)決防止疫情傳染及蔓延。
5、患者徹底治愈后，憑醫(yī)院診斷書及疾控中心通知才能返校學(xué)習(xí)或工作。
（三）第三屏障
本校師生一旦出現(xiàn)重大傳染病疫情蔓延，學(xué)校即設(shè)立第三屏障。
1、封鎖疫點(diǎn)。立即封鎖患者所在班級或辦公室，全校停課。停止校內(nèi)及與外界人員的相互往來，迅速控制傳染源，切斷傳染途徑，保護(hù)易感人群。
2、疫點(diǎn)消毒。請縣疾控中心對學(xué)校所有場所進(jìn)行徹底消毒。消毒結(jié)束后進(jìn)行通風(fēng)換氣。
3、疫情調(diào)查。學(xué)校密切配合疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，對患者到過的場所、接觸過的人員，以及患者的家庭成員、鄰居同事、同學(xué)進(jìn)行隨訪，并配合疾控中心采取必要的隔離觀察措施。
4、由上級教育主管部門和衛(wèi)生部門決定重新開學(xué)日期。
